野沢温泉・清風館 客室からの眺望

清風館の客室から見える紅葉です。
そろそろ雪の気配が………

野沢温泉では、山に３回雪が降れば里にも雪が降る♪と言われていて、

もう既に３回以上、山に降雪があったので、この景色が白くなるのも間近だと思われます。

さて、11月の野沢温泉の恒例行事!!
野沢菜の「お菜洗い」と「本漬け(漬け込み)」を先週、ダー様と二人で頑張りました(^o^)v

野沢温泉・清風館 野沢菜洗い

いろいろ考えて、昨年より若干少なめに用意しましたが、今年も清風館の「ひさごの湯」でジャブジャブお菜洗いをしました。
(衛生面には特に気をつけて、お菜洗いをする前と後には、湯船の温泉を完全に入れ換えてあります)

野沢温泉・清風館 野沢菜洗い

いつもよりぬるめにした温泉に、ドボンっと、野沢菜を投入して、根元の泥を洗い流します。

一晩水切りして、次の日にはいよいよ漬け込みです。

漬け込みの動画はコチラ(YouTube)

野沢温泉・清風館 野沢菜漬込み

今年も無事に終わりました。
♪美味しくなーれ♪

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